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Carreteiro de charque
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Ingredientes

  • 1/5 kg de charque
  • 3 xícaras de arroz
  • 4 cebolas picadas
  • 2 tomates picados
  • 1 pimentão picados



Modo de Preparo

  1. Deixar o charque de molho de um dia para o outro na geladeira, trocando a água sempre que possível
  2. Ferver o charque por 5 minutos, escorrer a água e picar em cubos
  3. Fritar as cebolas com o charque e em seguida adicionar o tomate, o pimentão e o arroz
  4. Adicionar 6 xícaras de água Se necessário ir acrescentando água fervente
  5. Dica: Colocar ovo picado e salsinha por cima do prato após pronto O arroz deve ficar macio e bem molhadinho


Autor da receita: Desconhecido